使ったマンゴーは 小 でした。でも大 でもきっとおいしい。マンゴーの量はお好みで。
このレシピの生い立ち
お買い得なマンゴーを見つけたので。
材料
- マンゴー ３個
- 粉ゼラチン １０ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- 牛乳 ５０ｃｃ
- 砂糖 ５０ｇ
- バニラアイス ５０ｃｃ
- 生クリーム ２００ｃｃ
作り方
-
1
粉ゼラチンを大さじ４の水（分量外）にいれて電子レンジで３０秒加熱して溶かしておく。
-
2
水、牛乳、砂糖、アイスを鍋に入れて弱火にかける。砂糖が溶けたら１のゼラチンも入れ、混ぜ合わせる。ボールに移しあら熱をとる。
-
3
マンゴーを２個分、果肉をとりジューサーやフードプロセッサー等でしっかりペースト状にする。１個分は飾り用に切る。
-
4
２に生クリームを加えて氷水にあてながら、ヨーグルトくらいにとろみがつくまでゆっくりまぜる。
-
5
４に３のマンゴーを加えてまぜる。
-
6
器にいれて、飾り用のマンゴーを上にのせてひやす。
コツ・ポイント
ある程度のとろみをつけてからマンゴーを加えないと、かたまりにくい かも。
