ロータスのキャラメル味とほんのりマンゴーの風味が…合うんです！カッテージとヨーグルトでヘルシーに。
このレシピの生い立ち
チーズケーキのボトムを色々試してたら凄く美味しい組合わせを発見しました(^^)v
材料
- ロータスビスケット 10枚
- バター 20g
- カッテージチーズ(裏漉しタイプ) 100g
- グラニュー糖 50cc
- 卵 １個
- マンゴーヨーグルト 100g
- 薄力粉 大さじ１と1/2
- レモン汁 大さじ1/2
作り方
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1
ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕く。そこに溶かしたバターを入れて袋を振って全体をしっとりさせる。
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2
オーブンペーパーを敷いた型にビスケットを敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンを160℃に余熱開始。 -
3
裏漉しカッテージチーズとグラニュー糖をなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
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4
３に卵、ヨーグルトを順に加え、その都度よく混ぜる。
薄力粉をふるい入れて軽く混ぜ、レモン汁を混ぜる。 -
5
４を冷やしておいたボトムの上に流し込み、熱しておいたオーブンで160℃45分焼く。
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6
焼き上がったら型のまま粗熱を取り、冷めたら型のまま冷蔵庫で２〜３時間冷やす。
コツ・ポイント
チーズはなめらかになるまでしっかり混ぜてくださいね。ヨーグルトを変えると色々な味のチーズケーキが楽しめます♪
