マンゴーダイキリカクテル

暑い夏にぴったりのマンゴー味のダイキリはいかが？このレシピの生い立ち娘がクイーンズランド州のマンゴー農園に滞在させて頂いた時に、お礼としてご馳走したカクテルです。

1. ダイキリ
2. 完熟マンゴー 大１個（果肉カップ１杯半分）
3. ホワイトラム ９０ml
4. シュガーシロップ 大匙２
5. ライムジュース ６０ml
6. 氷（アイスキューブ） ２カップ
7. シュガーシロップ
8. 白砂糖 １/３カップ
9. 沸騰したお湯 １/３カップ
10. 飾り用
11. 苺 ４つ
12. ライムの薄切り 半月切り４枚
13. ミント 適量

1. 1

   カクテルグラスを冷蔵庫に入れて冷やしておく。マンゴーは皮をむき、タネを除いてぶつ切りにする。

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2. 2

   ダイキリの材料をリストの順にブレンダーに入れる（氷が最後の方がよく撹拌できる）。

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3. 3

   ブレンダーで氷が細かく砕けるまで撹拌したらグラスに注ぐ。

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4. 4

   苺に切れ目を入れてグラスの口にかけ、ライムとミントを添える。

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コツ・ポイントシュガーシロップは材料を混ぜて冷ましておく。必要以上にできます。マンゴーにより、ダイキリの味が影響されるので必ず味見をしてネ。味の強いマンゴーならばラム酒を３０ml位まで追加してもいけます。お酒が苦手ならレモネードで代用。