Vol.夏☆軽くて爽やかな簡単シフォン
このレシピの生い立ち
マンゴー、パパイヤ、パイナップルなどの入ったドライフルーツを見つけたので
材料
- 卵白 5コ
- 卵黄 3コ
- 砂糖 60g
- マンゴージュース 70cc
- サラダ油 70cc
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- トロピカルフルーツミックス 60g
- ドライマンゴー 30g
作り方
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1
卵白をハンドミキサーで泡立てる。半量の砂糖を加えツノが立つまで更に泡立てる。
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2
卵黄と残りの砂糖を白っぽくなるまで泡立てる。
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3
マンゴージュースを加え軽く混ぜたのちサラダ油を混ぜながら加えていく。
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4
ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーをハンドミキサーで混ぜる。
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5
ゴムベラで刻んだドライフルーツと1/3量の卵白をよく混ぜたのち、全ての卵白をサックリ切るように混ぜる。
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6
型に入れトントンと数回落とし空気を抜く。170℃のオーブンで45分焼く。
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7
すぐにコップの上で逆さまに冷ます。
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8
ダイソーで揃います
コツ・ポイント
ドライフルーツは何を入れてもOK
でも、ドライマンゴーは是非いれてください！
でも、ドライマンゴーは是非いれてください！
