マンガ肉スープもいっしょにできたよ

手羽元は骨の出ている部分から切り込みを入れて、チューリップにする。

ねぎと生姜を入れた鍋で手羽元をゆでる。ちゃんと火が通るまで。スープはこれがベースになります。イイだしが出てます。

ゆでた手羽元を取りだし、焼き肉のたれ半量(50cc)を入れたボウルで15分ぐらい漬け込む。前日に漬け込むと味がしみこむ。

手羽元に豚バラ薄切りを巻き付けていく。仕上げに軽く塩、コショウする。

小麦粉を全体にまぶす。

フライパンに油を引き、肉を転がしながら全体に焼きめをつける。

全体に焼きめがついたら、弱火にして、フタをし、火を通す。

火が通ったら、残りの焼き肉のたれを入れて、肉にからめる。

できあがり♪

ゆで汁でスープもできたよ。