マロンケーキ

ふわふわのケーキです♪このレシピの生い立ちマロンペーストが余っいたので。

1. ●マロンペースト １００ｇ
2. ●牛乳 ３５ｇ
3. ●砂糖 ４０ｇ
4. ●卵黄 ３個分
5. 片栗粉 大さじ２
6. 薄力粉 １５ｇ
7. 卵白 ３個分

1. 1

   ●をよく混ぜ合わせ,片栗粉と薄力粉をふるい入れる。

2. 2

   卵白を硬めに泡立てて,１/３量を①に加え,よく混ぜる。

3. 3

   残りの卵白も加えて,泡をつぶさないように,切るように混ぜる。

4. 4

   型に流し入れ,お湯をはった天板におき,１８０度で２０分ぐらい焼いて,蒸し焼きにする。

5. 5

コツ・ポイント卵白はつのがたつぐらい泡立ててください。