マルミタコ無水調理のマグロのトマト煮

象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で作る無水調理レシピです。このレシピの生い立ち象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で簡単に作れるレシピをご紹介しています。象印の一定圧力はやさしい圧力なので、魚でも固くならずに仕上げます。

1. まぐろ（赤身） 200g
2. じゃがいも 2個(220g)
3. たまねぎ 1個(200g)
4. パプリカ 1個(150g)
5. ピーマン 1個(30g)
6. にんにく 1片(10g)
7. A
8. トマトの水煮 200g
9. オリーブオイル 大さじ2
10. 白ワイン 50ｍL
11. ローリエ 1枚
12. コンソメ(顆粒) 大さじ1
13. パプリカパウダー 小さじ1/2
14. オレガノ 小さじ1/2

1. 1

   まぐろは1.5cm、じゃがいも、たまねぎ、パプリカ、ピーマンは1cmの角切りにし、にんにくはスライスします。

2. 2

   圧力IHなべの内なべにまぐろ以外の①とAを入れてよく混ぜ合わせてから、本体にセットします。

3. 3

   『圧力調理』キーを押し【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【15分】に設定、『スタート』キーを押します。

4. 4

   終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、『とりけし』キーを押して外ぶたを開け、まぐろを加え全体をよく混ぜ、外ぶたを閉めます

5. 5

   『温度調理』キーを押して【100℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【5分】に設定、『スタート』キーを押します。

6. 6

   終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、パプリカパウダーとオレガノを加え、全体をよく混ぜ、器に盛りつけます。

コツ・ポイント水を使わず、具材と調味料のみなので、うまみがたっぷり。