ＨＢおまかせのほんのり甘くてスパイスの効いた黒パンです。
このレシピの生い立ち
ハワイのコストコで買ったモラセスブレッドがほんのり甘くふわふわでサンドイッチにしたらとてもおいしかったので、再現にトライ！
材料
- 強力粉 100ｇ
- 全粒粉 70ｇ
- オートミール（ミルで粉砕しておく） 60ｇ
- フラックスシード（ミルで粉砕しておく） 20ｇ
- シナモン 小匙2分の１
- ナツメグ、カルダモン、クローブなど 各小匙6分の１
- モラセス 大匙３
- ココア 小匙1
- バター 10ｇ
- 塩 4ｇ
- 水 180ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- 後入れ材料
- ヒマワリの種 大匙２
作り方
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1
ドライイーストは専用ポケットへ、ヒマワリの種はレーズン容器へ入れる。
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2
他の全ての材料をパンケースに入れて全粒粉コースのスイッチを入れる。
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3
約5時間後に出来上がり。
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4
冷めたら薄切りにしてすぐ食べない分はジップロックして冷凍庫へ。
コツ・ポイント
水とモラセスを予めよく混ぜてからパンケースに投入します。
