短時間で味がしみるマリネです。太めにカットしましたが、しっかり味が入っていました。
このレシピの生い立ち
短時間でマリネを作りたかったので、レンジでチンしてみました。2分だと普通にシャキシャキした食感も残っています。
材料
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1〜3
- 塩コショウ 少々
- 大根 15cm程度
- 人参（大） 1本
- 胡瓜 1本
作り方
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1
マリネに合いそうな野菜を適当にカットする。
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2
お酢（大さじ2）砂糖（大さじ1〜3）塩コショウ（少々）を混ぜ、野菜に合える。
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3
レンジ（600w）で2分チン。
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4
漬け物器に移し、30分ほど放置したら完成。
コツ・ポイント
初めは容器の1/4程度の液が、野菜から水が出るので30分ほどでしっかり浸かります。レンジの加減が難しいかも。
