マヨ入りふんわりニラ玉汁

ニラ玉汁にも！マヨネーズを入れたらいつものニラ玉汁がまろやかな味わいに感じられました。このレシピの生い立ちマヨネーズを入れみたら美味しかったので！

1. にら 1/2束
2. だし汁 800cc
3. 塩 小さじ1
4. 薄口醤油 大さじ1
5. 卵 1個
6. キューピーマヨネーズ 小さじ1

1. 1

   にら→3㌢に切る。卵は卵白を切るようにかき混ぜて、マヨネーズと塩少々を入れてよく混ぜる。

2. 2

   鰹だしのだし汁ににらの固い部分を入れて沸騰させる。残りのにらを加えて、塩、薄口醤油で味を整える。

3. 3

   2を円を描くようにふんわり流す。すぐに火を止めて熱いうちに器に入れて頂きます。

コツ・ポイントふんわり固まる前に火を止めて下さい。