お酒のあてにも美味しいポテサラ（じゃかいもはつかってません♪）
- 冷凍の小芋 ８〜10個くらい
- 白ネギの青い部分 １本分
- ワカメふりかけ 小さじ１くらい
- 牛乳 大さじ１くらい
- ごま油 大さじ半分〜１
作り方
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1
シリコンスチーマーに冷凍小芋と牛乳を入れ、小芋が温まってスプーンで潰れるくらい柔らかくなるまでチンする。
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2
温まって柔らかくなったらスプーンの背でしっかり潰し、牛乳とよく混ぜる
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3
フライパンにごま油を熱し、ネギを少ししんなりするくらいまで炒める。しんなりしたらワカメふりかけを入れ、よく和える。
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4
潰した小芋と炒めたネギを和えたら完成です！
コツ・ポイントネギを炒めた時、仕上げにだし醤油を少量入れたら和風感がアップしました！シャキシャキ感が少し残る方が小芋のねっとり感と相反して美味しかったです。ニンニクのみじん切りを少し入れても美味じゃないかしら(^m^ )
