簡単で意外と美味しいｗパスタ版とんこつラーメンみたいなスープパスタです＾＾このレシピの生い立ち地元のパスタ屋さんの大好きなメニューですが、諸事情で暫くは行けそうもないので自分なりに思い出しながら作ってみました。お店のはもうちょっと濃厚です。本当のレシピが知りたいなぁ～♡（お店ではアスパラとエビorホタテが入ってます。）
- スパゲティー 200g
- アスパラ １束
- ベーコン 100g
- たまねぎ 1/2個
- マヨネーズ 大さじ３～５
- おろしにんにく 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 赤とうがらし １本
- 塩・胡椒 適量
- しょうゆ 小さじ１
- 固形ブイヨン １個
- 水 500ｃｃ
作り方
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1
アスパラ･たまねぎ・ベーコンは食べやすい大きさに、赤唐辛子は種を取り小口切りorみじん切りにしておく。
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2
フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ香りが出てきたらベーコン・たまねぎ・マヨネーズを入れ炒める。
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3
マヨネーズがよく絡まったら水・固形ブイヨンを入れ一煮立ちさせる。
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4
スパゲティーを袋の表示の時間１分前まで茹でる。
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5
４の途中でアスパラをスパゲティーと一緒に茹でる。
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6
５のスパゲティーとアスパラを３のフライパンへ入れて一緒に少し火を通す。
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7
塩･胡椒・隠し味のしょうゆで味を調えれば完成☆
コツ・ポイントマヨネーズを具材と一緒にフライパンで炒める事でしっかりとマヨネーズが溶けます。マヨネーズの量はお好みで調整してください。
