外はサクサク中はトロトロ～
衣にマヨネーズを加えるのでアボカドとよく馴染むし味も天つゆいらずでパクパクいけます
このレシピの生い立ち
安いからと大量にアボカドを買ってしまった時、消費のために揚げてみたらとても美味しかったので
今では我が家の定番天ぷらメニューになりました
材料
- アボカド 1個
- 揚げ油 適量
- ◎小麦粉 大さじ2と1/2
- ◎片栗粉 大さじ1
- ◎水 50ml程
- ◎マヨネーズ 多めの小さじ1
- 塩 少々
作り方
-
1
アボカドの皮と種を取り、食べやすい大きさに切ります
(12等分くらいがオススメ) -
2
◎を全てボウルに入れてよく混ぜ、アボカドを加えます
-
3
2を揚げ油で揚げていきます
我が家の場合は弱めの中火加減で６、７分程揚げます -
4
揚がったら皿に盛り、塩を振り掛けて完成です！
コツ・ポイント
水はあれば冷水を使ってください
揚げ油は、◎を混ぜたものを箸で垂らして、すぐジュワっと揚げ玉が出来るくらい熱してから揚げてください
揚げ油は、◎を混ぜたものを箸で垂らして、すぐジュワっと揚げ玉が出来るくらい熱してから揚げてください
