マヨネーズなしでヘルシー和風ポテトサラダ

マヨ使ってないのにクリーミー♪
ほんのり甘くってとろとろな和風ポテサラです。本当においしかったのでレシピにしました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをどうにかマヨネーズなしで作りたくて試してみたらおいしく出来ちゃいました！

材料

  1. じゃがいも 4個
  2. 胡瓜 1/2本
  3. 人参 1/4本
  4. 魚肉ソーセージ（ハムなどでも） 約1/2本
  5. 大葉 4～5枚（好きなだけ）
  6. ★味噌 大さじ1くらい
  7. ★みりん 大さじ1くらい
  8. すりごま たっぷり

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて、レンジでやわらかくして潰します。

  2. 2

    ★を混ぜてレンジで約1分チンしてジャガイモが熱いうちに混ぜて冷ましておきます。

  3. 3

    冷ましている間に、胡瓜を薄切り、人参は薄く千切りして塩（分量外）を少々ふってしばらく水にさらして水気を切ります。

  4. 4

    ソーセージを適当に切って、大葉は千切りにします。

  5. 5

    2に、材料を混ぜて、

    すりごまを混ぜ合わせたら完成です♪

コツ・ポイント

具材は好きなお野菜でOKです。大葉はかなりおすすめです♪

かなりの目分量で作ったのですが、味噌＆みりん＆お酒の量は同量です。マヨなしなのにクリーミー！かなりカロリーダウン出来たし、実家の糖尿の母にも勧めました＾＾

Tags:

★みりん / ★味噌 / じゃがいも / すりごま / 人参 / 大葉 / 胡瓜 / 魚肉ソーセージ（ハムなどでも）

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