マヨの代わりにヨーグルトを使ったヘルシーなかぼちゃサラダです♡カレー粉でちょっぴりスパイシー☆ダイエット中にもおすすめ♪このレシピの生い立ちマヨを使わず、ヘルシーなかぼちゃサラダを作りたくて☆カレー粉でほんのりスパイシーに仕上げているので、甘いかぼちゃサラダが苦手な男性にもおススメです♪カレー粉なしでも美味しいですよ♪
- かぼちゃ 小さめ１/２個
- 新玉ねぎ（あれば） １/２個
- ゆで卵 １個
- ☆ヨーグルト（無糖） 大さじ４
- ☆ウスターソース 小さじ１
- ☆カレー粉 小さじ１/２
- ☆塩コショウ 少々
- パセリのみじん切り 少々
作り方
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1
玉ねぎはスライスして水にさらし、よく絞っておきます。ゆで卵はみじん切りにしておきます。
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2
カボチャは種を取り、水洗いしてラップをして６００ｗのレンジで５～６分チン！（もちろん茹でてもOKです）
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3
かぼちゃは熱いうちに皮ごとマッシュします。
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4
荒熱がとれたら、玉ねぎとゆで卵を加えて混ぜます。
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5
ヨーグルト大さじ４を加えて混ぜます。
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6
こんなにクリーミーに♪
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7
最後にウスターソース、カレー粉を加えて混ぜ、塩コショウで味を整えます。
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8
パセリのみじん切りをふりかけて、できあがり♪
コツ・ポイントヨーグルトは水切りしなくてOkですが、カボチャが少なめだと水っぽくなってしまうかもしれないので混ぜながら調整してください♪刻んだハムやクリームチーズを加えても美味しいです＾＾
