スーパーで菜の花が出始めたので♪マヨネーズ&粒マスタードでこくうまなオイル系パスタです♪
このレシピの生い立ち
スーパーで安く出回る間に、色々な料理で菜の花を楽しみたいと思いました。マヨ&粒マスタードでいつもと違ったこくうま♪なオイル系パスタが出来ました♪
材料
- パスタ ２００ｇ
- 菜の花 １束
- ベーコン ７０ｇ位
- にんにく １片
- 鷹の爪（お好みで） 半分〜１本
- マヨネーズ 大さじ２
- 粒マスタード 小さじ２
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ１〜２
- 塩・胡椒 少々
- パスタの茹で汁 30〜40 ml
作り方
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1
菜の花を3cm幅に切り、茎の硬い部分は分けておく。にんにくをみじん切りにする。ベーコンの切り方はお好みで。
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2
マヨネーズと粒マスタードは混ぜ合わせておく。（画像は混ぜる前のもの）
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3
パスタを茹でてる間に、フライパンでベーコン、ニンニク、鷹の爪、マヨネーズ&粒マスタードを軽く炒める（焦げないよう注意。）
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4
パスタが茹で上がる４０秒前に菜の花の太い部分を入れ、２０秒経ったら上の部分も入れる。
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5
パスタと菜の花をフライパンに移し、オリーブ油と茹で汁を入れて具材と和えながら炒める。
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6
醤油（だし醤油と普通のもの半々がおすすめ）を入れて和え、味をみて塩胡椒で整えたら完成♪
コツ・ポイント
菜の花は茹で過ぎると歯ごたえがなくなってしまうので茹で時間１分以内で！
