春の豆三種類を爽やかな男前なサラダに！
このレシピの生い立ち
春の豆を爽やかに食べたいと思い、サラダにしてみました！
材料
- スナップえんどう 10本
- いんげん １０本
- さやえんどう 10枚
- グレープフルーツ 1個
- 塩、コショウ、オリーブオイル 適量
作り方
-
1
豆三種類はそれぞれ、塩をきつめに入れた湯で男前に豪快に茹でる。
茹で上がったら水にとり急冷！ザルにあげる。 -
2
三種類茹で上がり
-
3
豆は好きな長さに切る。グレープフルーツの皮をむき、身を取り出す。
-
4
好きなように盛り、塩コショウ、オリーブオイルをたらし完成
コツ・ポイント
豆類は多めのお湯で豪快に茹でるのが鮮やかさのコツ！
