毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年5月18日分です。
材料
- たまご 1個
- 砂糖、しょうゆ 適量
- しめじ、ベーコン 適量
- オリーブオイル、塩、黒胡椒 適量
- 豚ロース薄切り 適量
- おろししょうゆダレ 適量
- レタス 適量
- ポテトサラダ、ミニトマト 適量
- 厚揚げ 適量
- 水、ぽん酢、片栗粉 適量
- 切り干し大根煮 適量
- ご飯 1膳
- 梅干し 1個
作り方
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1
たまごに砂糖、しょうゆを入れて巻きたまご焼きを作ります。写真撮り忘れました^_^
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2
オリーブオイルをひいたフライパンで、しめじ、ベーコンを炒めます。塩、黒胡椒で味を整えます。
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3
薄切り豚ロースを熱湯にくぐらせ、氷水ですぐに冷やして別容器に取り出します。
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4
厚揚げを焼き、ぽん酢、水、片栗粉でといたタレで味付けます。ネムサマ惑星さんのレシピID18273970を参考にしてます。
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5
ポテトサラダです。レシピID18172722と同じような作り方ですが、じゃがいも、にんじんをサイコロ状にし、潰してません。
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6
昨日作った切り干し大根です。レシピID18367286
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7
タッパにポテトサラダを詰め、空いた方にレタスをひき、冷しゃぶ肉をのせ、おろししょうゆダレをかけます。
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8
こちらのタッパに、巻きたまご焼き、切り干し大根、しめじ炒め、厚揚げ焼きを詰めます。
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9
ご飯をよそい、梅干しのせたら完成です^_^
コツ・ポイント
30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。
