ママへのお弁当

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年5月17日分です。このレシピの生い立ち夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

1. たまご、砂糖、しょうゆ 1個、適量
2. ちくわ、ピーマン 適量
3. ごま油、塩、しょうゆ 適量
4. 鳥もも肉、唐揚げ粉 適量
5. 冷凍たこ焼き、たこ焼きソース 適量
6. ポテトサラダ、ブロッコリー、トマト 適量
7. 雑穀米ご飯 1膳
8. 雑穀米ご飯、ゆかり、ふりかけ 2個分

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   たまごに砂糖としょうゆを入れてかき混ぜて焼いた、巻き玉子焼きです。

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   ちくわとピーマンをごま油、塩で炒めて、しょうゆをざっとかけまわした、ちくわピーマン炒めです。

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   もも肉に唐揚げ粉をまぶして揚げた鳥の唐揚げと、冷凍たこ焼きを揚げたものです。たこ焼きには、たこ焼きソースをかけます。

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   レンチンしたブロッコリー、トマト、残り物のポテトサラダで今日のサラダです。

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   ご飯をよそい、おかずをタッパーに詰めたら、今日のお弁当の完成です^_^

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   ゆかりとすきやき味のふりかけおむすびをつけました。

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コツ・ポイント30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。