ママへのお弁当

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年5月21日分です。このレシピの生い立ち夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

1. たまご、砂糖、しょうゆ 1個.適量
2. にんじん、ごま油、塩 適量
3. 砂糖、しょうゆ、しょうが、水 適量
4. ピーマン、牛カルビ 適量
5. 塩、焼肉のタレ 適量
6. ほうれん草、鰹節、しょうゆ 適量
7. レタス、ハム 適量
8. ご飯、梅干し 1膳、1個
9. ご飯、ゆかり、鰹節、しょうゆ 2個分

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   たまごに砂糖としょうゆを入れてかき混ぜて焼いた、巻き玉子焼きです。
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   にんじんを細切りして、ごま油、塩で炒めて、砂糖、しょうゆ、みりん、しょうが、水で煮て水分を、飛ばし、炒りごまをかけます。
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   細切りピーマン、牛カルビを塩で炒めて、焼肉のタレで味付けします。
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   ほうれん草のお浸し、レタス、ハムでサラダにします。お浸しには鰹節としょうゆをかけます。
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   ご飯をよそい、梅干しをのせ、おかずをタッパーに詰めたら、今日のお弁当の完成です^_^
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   ゆかりとおかかのおむすびをつけました。

コツ・ポイント30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。