無水鍋で出来ます。
りんごと生クリームがあれば家にあるような材料で出来ます。
パイ生地は手で混ぜるだけです！
このレシピの生い立ち
『簡単に作れる手ごねのタルト』が食べたくて作りました。
材料
- 【パイ生地】
- 薄力粉 １２０ｇ
- バター(マーガリンでも可) ８０ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- 卵黄 1個分
- 【クリーム】
- 薄力粉 ３０ｇ
- バター(マーガリンでも可) ４０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 卵黄 2個分
- 生クリーム（植物性ホイップクリーム可） １００ｃｃ
- 牛乳 １００ｃｃ
- りんご 1個
- 砂糖 ２０ｇ
作り方
-
1
りんごは皮を剥いて8つ切りにしイチョウ切りにする。別の鍋に砂糖と入れて透明になるまで煮る。
-
2
無水鍋の中にパイ生地の材料を入れる。この時、薄力粉でバターをさわるようにして練り合わせる。
-
3
生地が一つにまとまったら無水鍋の底から側面の七分目くらいの高さまで、厚みが均等になるように丁寧にのばし張り付けていく。
-
4
クリームを作る。
バターをよく練り、薄力粉と砂糖、さらに卵黄を加えて混ぜていく。 -
5
(4)に牛乳と生クリームを少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
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6
煮たりんごは飾り用を少し残し、(3)の伸ばしたパイ生地の上に平らに並べるように入れ、そこに(5)のクリームを流し入れる。
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7
飾り用のりんごを散らし、フタをして、中火で1分かけ、弱火で40分焼く。
-
8
表面が乾けば出来上がり。
冷ましてから縁をナイフでくるっとたどれば簡単に取り出すことが出来ます。 -
9
このレシピで作って下さり、感謝してます m(_ _)m
By お純ママ
コツ・ポイント
※無水鍋は7層構造がおススメです。
※電磁調理器があれば全体に綺麗に焼きます。
(私は電磁調理器で焼きました)
◎りんごの他に梨も同じ作り方で出来ます。
◎もも缶もおススメですよ。煮込まなくて良いから切って入れたら、あとは焼くだけです。
※電磁調理器があれば全体に綺麗に焼きます。
(私は電磁調理器で焼きました)
◎りんごの他に梨も同じ作り方で出来ます。
◎もも缶もおススメですよ。煮込まなくて良いから切って入れたら、あとは焼くだけです。
