こどもも食べれるようにルゥから手作りです☆
ルゥは電子レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
いつもは野菜ジュースを使うのですが、家になかったので、家にある材料でで作ってみたら、おいしかったので。
材料
- 肉 200g
- にんじん 1本
- じゃがいも 3個
- たまねぎ 1個
- 水 2カップ
- コンソメ １個
- ☆薄力粉 4分の3カップ
- ☆バター 大さじ4
- ☆牛乳 100cc
- ☆ケチャップ 50㏄
- ☆水 50㏄
- ☆カレー粉 大さじ1
- ＊おろししょうが 小さじ1
- ＊おろしにんにく 小さじ1
- ＊ソース 大さじ2
- ＊オイスターソース 大さじ2
- ＊しょうゆ 大さじ1
作り方
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1
野菜は皮をむき、粗みじん切りにする。
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2
肉を食べやすい大きさに切る。
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3
鍋に、野菜、水、コンソメを入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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4
ルゥを作る。
耐熱ボウルに☆を入れて、電子レンジ600wで2分加熱する。 -
5
加熱後、取り出してよく混ぜたらルゥの完成☆
色はかなり黄色いですが、最後に調味料を加えるといい色になります。 -
6
野菜が柔らかくなったら、一度火を消し、マッシャーで野菜を軽くつぶす。煮汁がとろとろになったら、肉を加えて再び煮る。
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7
肉に火が通ったら、6で作ったルゥを少しずつ加える。
みそこしなどでこしながら加えると、舌触りが良くなります。 -
8
＊を入れて味をととのえて完成☆
コツ・ポイント
野菜を小さく切ることで、火の通りが早くなるし、こどもも食べやすいです。
