マフィン第二弾マンゴーマフィン

朝ごはんにぴったり!!さっぱりマンゴーマフィンこのレシピの生い立ちバナナマフィンの、アレンジですｗ

1. ペリカンマンゴー １個
2. ブランデー 小さじ１
3. 無塩バター 50
4. グラニュー糖 60
5. 卵 １個
6. 薄力粉 １００g
7. ベーキングパウダー 2ｇ

1. 1

   マンゴーをフランベします。・分量外のバターをフライパンで溶かし、細かく切ったマンゴーを炒めます。・ブランデーを振りかけ、火をつけます。アルコールが飛び、火が消えたら出来上がり♡

2. 2

   バターを柔らかくなるまで混ぜます。柔らかくなったらグラニュー糖を加えます。白くもったりするまで混ぜましょう。

3. 3

   卵を加えてよく混ぜます。フランベしたマンゴーも混ぜます。薄力粉、ベーキングパウダーも加えて混ぜます。

4. 4

   好きな型に流し、１７０度で２５分焼きます。竹串をさして、何も付いてこなければOK!!

コツ・ポイントバターは常温に、卵は人肌位に温めておきましょう!!