6個分このレシピの生い立ちチャンネル登録お願いしますhttps://www.youtube.com/channel/UCZ4O4mwHJ-jPylo63r2h7Hw
- 強力粉 150g
- インスタントドライイースト 2g
- 牛乳 100g
- 塩 3g
- 砂糖 10g
- 無塩バター 15g
- 具材
- ハーフベーコン 8枚
- 玉ねぎ 1/4個
- ブラックペッパー 適量
- チーズ 適量
- マヨネーズ 適量
- ドライパセリ 適量
作り方
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1
牛乳とバターを電子レンジで1分ほど加熱する
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2
イースト、砂糖、塩、強力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる（2分程度）
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3
一まとまりになったら、ラップをして20分休ませる
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4
玉ねぎをカットする
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5
ベーコンをカットする
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6
ボウルを回しながら、外側から内側に折りたたむように捏ねる（ボウル一周程度でよい）
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7
再びラップをして2倍の大きさになるまで発酵させる
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8
フィンガーテストで穴が塞がらなければOK
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9
ガス抜きを行う
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10
丸め直しをして10分休ませる
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11
麺棒で生地を20cm×20cmほどの四角に伸ばす
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12
ブラックペッパー、ベーコン、玉ねぎを上1cm残して全体に広げる
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13
手前からクルクル巻く
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14
とじ目をしっかり閉じる
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15
包丁で6等分にカットする
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16
油を塗ったマフィン型にセットする
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17
一回り大きくなるまで発酵させる
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18
表面にマヨネーズ、溶けるチーズを乗せる。
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19
200℃(392℉)のオーブンで15分焼く
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20
焼きあがったら乾燥防止にオリーブオイルを塗る
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21
仕上げにパセリを散らす
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22
完成
コツ・ポイントYouTubeにアップしたので動画でご確認いただけますhttps://youtu.be/N1hBEhqMfog
