マッスルグリル風ボロネーゼパスタ

焦がしたひき肉が深みとなり、大人のミートソースパスタって仕上がりです。このレシピの生い立ちシャイニー薊さんのYouTube「マッスルグリル」で紹介されていた、焦がしミートソースパスタを参考に作りました。

1. 合挽き肉 200g
2. オリーブオイル おもむろ
3. 赤ワイン 200cc
4. 塩こしょう おもむろ
5. 玉ねぎ 1玉
6. 人参 1本
7. セロリ 1本
8. ナツメグ おもむろ
9. コンソメ 大さじ1
10. パスタ 2束
11. ニンニク 1片

1. 1

   合挽き肉とナツメグを、オリーブオイルで軽く焦げるまで炒めてから、赤ワインを加えて煮詰めてから炊飯器に。

2. 2

   フードプロセッサーで処刑した野菜達を、しんなりするまで炒めて炊飯器に。

3. 3

   水・塩こしょう・コンソメを加えてから、素早く炊飯器の炊飯ボタンを押す。

4. 4

   待ちょ。

5. 5

   パスタを茹でている間に、オリーブオイルで軽くパスタソースを炒めておき、茹で上がったら絡めて完成。

コツ・ポイント処刑場（フードプロセッサー）を使って時短することと、肉を軽く焦がして深みを出すこと。