マッシュルーム入りチキンソテートルコ

Mantarlı tavuk sote野菜たっぷり！トルコ家庭の食卓によく登場する鶏むね肉料理です。ドライタイムの風味がトルコを感じさせてくれるはずです。ピラフや白いご飯、パスタ、何にでも合うのもおすすめポイントです。トルコ料理

1. 鶏むね肉 350g
2. トマト 中2個
3. ピーマン 1個
4. たまねぎ 小1個
5. マッシュルーム 100g
6. にんにく 1かけ
7. トマトペースト 大さじ1
8. 塩 小さじ1/3
9. 粗挽き赤唐辛子 小さじ1/3
10. ドライタイム 小さじ1/2強
11. ひまわり油 大さじ1
12. 写真は倍量で作っています。

1. 1

   鶏むね肉は2cm角程度に切る。トマトは皮を剝いて賽の目切り、たまねぎとにんにくはみじん切りにす。

2. 2

   ピーマンは種をとって小さく切る。マッシュルームは5mmほどの厚さに切る。

3. 3

   フライパンにひまわり油を熱し、にんにくを炒める。にんにくの香りが立ったら鶏肉を色が変わるまで炒める。

4. 4

   たまねぎを加えて透明になるまで炒めたらピーマンを入れてひと混ぜする。

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5. 5

   トマトを入れてひと煮立ちさせたらトマトペーストを入れ、まんべんなく行き渡るように炒める。

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6. 6

   マッシュルームを入れて、しんなりするまで火を通す。

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   塩、粗挽き赤唐辛子、ドライタイムを入れて混ぜたら、30分ほど煮込む。塩で味を調えて出来上がり。

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コツ・ポイント我が家では鶏むね肉は味がよくしみ込むように、ひと口大よりも小さく切ります。野菜類も小さく切っていますが、このあたりはお好みでどうぞ。