もう1品欲しい時にすぐ出来ます。
マッシュルームの大量消費メニュー。
低カロリー、日本酒にも、白ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
コストコの大量マッシュルームの、消費に困っていた時に思いつきました。
材料
- マッシュルーム 10個
- 玉ねぎのみじん切り 中1／4個
- にんにくのみじん切り 小さじ半分
- オリーブオイル(炒め用) 小さじ１
- だし醤油または、醤油プラス粉末だし 小さじ１
- 酢 大さじ１
- 飾り用 いくら 少々
- 飾り用 レモン ２枚
- 飾り用 イタリアンパセリ 数枚
作り方
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1
マッシュルーム の汚れを落としきれいにする。
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2
薄切りにする。
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3
玉ねぎと、ニンニクのみじん切りを炒め、しんなりしたら、だし醤油と酢を入れる。
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4
あら熱が取れたら、マッシュルーム の上にかける。
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5
よく合える。
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6
色合いに、イタリアンパセリ、レモンを散らし、一番上にイクラを載せると、料理がレベルアップして見えます。
コツ・ポイント
マリネ液は、少し冷ましてからかけて下さい。熱々だと、マッシュルームがしな〜〜となり過ぎてしまいます。
水分がどんどん出てきてしまうので、食べる前にかけると良いですよ。
色合いのイタリアンパセリは、変色しないので、お勧めです。
水分がどんどん出てきてしまうので、食べる前にかけると良いですよ。
色合いのイタリアンパセリは、変色しないので、お勧めです。
