マッシュルームのフワフワ卵炒め

少ない材料で簡単にできます。チャチャットできる一品です。このレシピの生い立ち中華料理ばっかりですけど、今回はマッシュルームで簡単、美味しいの路線で作ってみました。

1. マッシュルーム(缶詰で可) １００ｇ位
2. 玉ネギ 中くらいの１／８
3. 玉子 １個
4. 牛乳 ３０～５０ｃｃ
5. サラダ油 大さじ１
6. 塩 少々
7. 胡椒 少々
8. ケチャップ 適量

1. 1

   玉ネギをみじん切りにする。玉子と牛乳をコップなどに入れて溶いておく。

2. 2

   フライパンでサラダ油を熱し、１の玉ねぎを炒める。

3. 3

   缶詰のマッシュルームは薄く切ってあったので、そのままフライパンに入れて、玉ねぎと一緒に炒める。

4. 4

   塩、胡椒で味を整え、最後に１の溶き卵を加え、ある程度固まるまで炒める。

5. 5

   できあがったら器に盛り、最後にケチャップを掛けてできあがり～♪

コツ・ポイント玉子に牛乳を入れることで、炒めた時に固まりにくくフワフワな感じになります。調味料はお好みで調節してください。