マッシュルームのバター醤油炒め

ステーキの上にのせて食べると本当においしいんです！このレシピの生い立ち牛ステーキが大好きな主人。このレシピは新婚当時、ステーキの付け合せに適当に作ったのすが、主人のツボにはまったらしく、今ではこうやってステーキの上にのせて食べるのが当たり前になってきました。ステーキソースを使わない人に特にお勧めです。

1. マッシュルーム 8個くらい
2. ガーリック 2片
3. バター 大2
4. しょう油 適量
5. 塩コショウ 適量

1. 1

   マッシュルーム、ガーリックをスライスしておく。

2. 2

   フライパンにバターとガーリックを入れ香りがでるまで炒める。

3. 3

   中火にしてマッシュルームを入れまぜ、しょう油（ひとまわしくらい）と塩こしょう（ひとふりくらい）で適当に味をつける。

4. 4

   しんなりするまで炒め、味を調えてたらできあがり。

   そのまま食べても、ステーキにかけてもおいしいですよ♪

コツ・ポイント強火でマッシュルームを炒めるとすぐバターとしょう油の水分がなくなってしまうので注意。蓋をして少し蒸した状態にすると水分が確保できるので、焦げ防止になります。もし焦げそうになったら少しお湯をいれて危機脱出してください。