マッシュルームのガレット

リュウジさんのレシピをベジでアレンジしてみました。このレシピの生い立ちリュウジさんのサラダチキンのガレットhttps://bazurecipe.com/2021/04/14/サラダチキンチーズガレット/ を参考にしました。ベジタリアン仕様に、マッシュルームで

1. ピザ用チーズ 50g
2. マッシュルーム　中 ５〜６個
3. 玉ねぎ　中 半分
4. コショウ 一振り
5. 片栗粉 大さじ１
6. バルサミコ 少々
7. ハーブ １、２枚

1. 1

   玉ねぎとマッシュルームは食べやすい大きさにスライス。チーズ、片栗粉と混ぜてコショウをふる。
2. 2

   テフロンなどのフライパンに少々の油をしき、中火で熱して１の材料をしきつめる。
3. 3

   中火で火にかけて上からぎゅうぎゅう押し付け、周りが焦げてきたら裏返して、両面焼く。
4. 4

   さらに持って、ハーブとバルサミコで飾る。

コツ・ポイントまとまりやすいように片栗粉を多めにして、フライパンは焦げ付かない素材のものを選ぶ。材料を入れたらフライ返しなどでぎゅうぎゅう押し付ける。