スペイン風のオイルスープです:)
このレシピの生い立ち
スペイン料理店で食べたのをアレンジしてみました☆
マッシュルームが大好きなので。。。
材料
- マッシュルーム 100g
- にんにく(チューブ) 大さじ1
- 鷹の爪 2個
- オリーブ油 大さじ3
- ビーフコンソメ 1個を200gのお湯とき
- レモン汁 大さじ2
- バジル(乾燥) 少々
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
マッシュルームとにんにく、鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。
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2
にんにくが炒められた匂いがしてきたら、お湯に溶いたビーフコンソメを注ぎます。
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3
レモン汁を加え、バジル、塩胡椒で味付けしたら完成☆
コツ・ポイント
とてもオイリーなので、フランスパン等と食べるといいかもしれません。
