マッシュルームとズッキーニをたっぷり、シンプルな味のツナソースが飽きの来ない美味しさです。たっぷりの粉チーズが合います！
このレシピの生い立ち
美味しそうなマッシュルームを見ると作りたくなるレシピです。お弁当にも良いですよ。
材料
- フジッリ ２つかみ位
- ズッキーニ 1本
- 玉ねぎ 半個
- マッシュルーム お好きなだけ
- ツナ缶 ひと缶
- 茹で大豆 写真の分量位
- プチトマト 6個位半分にカット
- オリーブ油 大さじ2
- にんにく 半片みじん切り
- 塩胡椒 適量
- 酒 ツナ缶に入る分量
- 茹で汁 大さじ6〜7
作り方
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1
野菜をたっぷり、切り方はお好きな感じで。トマトはあるものでOKです。
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2
別のお鍋でフジッリをゆで始める。オリーブ油でにんにくみじん切りを炒める。色が変わってきたら玉ねぎを入れる。
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3
たまねぎを炒めてちょっと色が変わったらスペースを空けて。
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4
ズッキーニを並べて入れる。片面焼いたら裏返す。
ズッキーニにだけ軽く塩コショウする
焦げ付きそうならオイルを足してもOK -
5
ズッキーニの片面を焼いたら裏返して炒める。ちょっと馴染んだら他の材料全部投入。空いたツナ缶に料理酒を入れて投入。
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6
塩コショウをしたら混ぜてふたをする。中火で3分くらい蒸らし焼き。
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7
中火でふたをして3分経つとこんな感じです。あとは弱火にしてズッキーニがくったりするまで火を通します。
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8
フジッリと茹で汁大さじ6～7入れて、オリーブ油大さじ1位入れたら強火で混ぜながら水分を飛ばす。ソースがとろっとしたら完成
コツ・ポイント
フジッリを入れてからよくソースと絡ませてください。仕上げにあればパセリを。
