マッシュルームとコーンのヘルシースープ

ノンオイルでヘルシー！しかも簡単！マッシュルームの香りとコーンの甘みがとても良いバランスです♪あと一品って時に。
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい季節になりましたね！
ブラウンマッシュルームが安く手に入ったので、身近な食材で作ってみました。

材料

  1. マッシュルーム 10個くらい
  2. ホールコーン缶 1缶
  3. 固形スープの素 1個
  4. 牛乳 1カップ
  5. 小麦粉（又は片栗粉） 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    マッシュルームは縦薄切りにします。

  2. 2

    鍋に固形スープの素と水1カップを入れ、火にかけます。

  3. 3

    煮立ってきたらマッシュルーム・コーン（汁ごと）・牛乳を加え、弱火でしばらく煮込みます。

  4. 4

    最後に水どきした小麦粉を加え、とろみが出てきたら塩・こしょうで味を調えてできあがりです。

コツ・ポイント

こってりしている方が好きな方は、2の前にバターでマッシュルームを炒めてください。

ご飯を入れてリゾットにしても美味しいです。

玉ねぎ・バジル・セロリなどの香味野菜やチーズを加えても。

Tags:

こしょう / ホールコーン缶 / マッシュルーム / 固形スープの素 / 塩 / 小麦粉（又は片栗粉） / 牛乳

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