マッシュルームとキャベツのペペロンチーノ

春が旬のマッシュルームとキャベツを、ペペロンチーノに♫このレシピの生い立ち風味が良く、美味しいブラウンマッシュルームと春キャベツを美味しいペペロンチーノにしました✳︎

1. スパゲッティ 200g
2. ブラウンマッシュルーム 4個
3. キャベツ 2枚(約100g)
4. ベーコン(ハーフ) 4枚
5. ニンニク 1かけ
6. 輪唐辛子 小さじ1
7. 塩 小さじ1
8. オリーブオイル 大さじ3
9. 粉パセリ 適宜
10. 塩コショウ 適宜

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加える。※湯1Lに対して10g程度。スパゲッティを規定の時間茹でる。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に、キャベツは一口大にちぎる。

3. 3

   マッシュルームは、キッチンペーパーで汚れを拭き、3mmの薄切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れて、弱火にかける。

5. 5

   ニンニクがきつね色になるまで炒め、火を強めの中火にし、ベーコン・キャベツを炒める。

6. 6

   マッシュルームを加え、サッと炒めて、塩を加えて全体を混ぜ合わせる。

7. 7

   茹で汁大さじ２・スパゲッティを6に加えて、良く混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。

8. 8

   皿に盛り付け、上から粉パセリをふる。