あまりがちなジャガイモでもう1品！このレシピの生い立ち海外の料理番組でじゃがいもとニンニクを一緒に茹でて作っていたのでやってみました。
- じゃがいも(中) 中3個
- にんにく 大粒のを1かけら
- 塩 小さじ1/2
- 生クリーム 80ml(好みで)
- クレイジーソルト 小さい丸穴から3振りくらい
作り方
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1
じゃがいもとニンニクは皮をむく。じゃがいもは1口大にカット(8等分)、にんにくは縦半分にきる（芯があったら取りのぞく）
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2
鍋に①を入れ、じゃがいもとニンニクがつかるくらいまで水を入れる
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3
②を火にかけ沸騰したら塩を加える竹串がスッとささるくらいまで茹でる（蓋をしたまま茹でると、吹きこぼれるので注意）
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4
鍋のお湯を捨てる（蓋を少しずらして、じゃがいもがこぼれないように）再び火にかけて、水分を飛ばす
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5
クレイジーソルトを加えてじゃがいもとニンニクをつぶしながら混ぜる（うちはマッシャーを使用しました）
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6
生クリームでマッシュポテトを好みの固さに調整して完成です
コツ・ポイント生クリームを牛乳に変えるとさっぱりした感じに仕上がります
