手抜きで簡単すぎてごめんなさい（笑）
このレシピの生い立ち
エッグスラットからヒントを得て、和風にしてみました。
材料
- マッシュポテト 市販品
- 生卵 3個
- 枝豆（冷凍） お好み
- 塩 適量
- パセリ 適量
作り方
-
1
マッシュポテトを作る。（うちで使っているのは、お湯と牛乳を混ぜて作る市販品です。）味を見て塩を加える。
-
2
半熟卵を作る。
-
3
冷凍枝豆をボールに入れ、沸騰した湯を入れしばらく置く。柔らかくなったらザルにあけ、サヤから出しておく。
-
4
マッシュポテトを器に入れ、真ん中にくぼみを作り、半熟卵を立てる。
-
5
周りに枝豆を散らし、上からパセリを振る。
コツ・ポイント
半熟卵がポイントです。崩しながらマッシュポテトと一緒に食べてください。
