バター＆薄力粉不使用！薄力粉が無かったのでベシャメルソースの代わりにマッシュポテトにしました。
このレシピの生い立ち
ありもので。
材料
- じゃがいも 大きめだと１個半
- 牛乳 100cc
- コーン お好み
- 玉ねぎ 大１
- ほうれん草 お好み
- パセリ 適量
- チーズ お好み
- 塩胡椒 適量
- コンソメスープの素 今回は３g
- 炒め用の油 適量
作り方
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1
具
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2
じゃがいもは薄く切って茹でる。
水気を切ってボウルにうつし、潰して牛乳を加える。 -
3
牛乳、塩胡椒を加え混ぜる。
混ざったらコーンを入れて混ぜる。 -
4
フライパンに油をひいておろしにんにくチューブをこんくらい。
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5
玉ねぎ→しめじ→ほうれん草の順に炒める。
冷凍庫にベビーホタテがあったので解凍して加える。 -
6
火が通ったらコンソメの素を加えて塩胡椒で味を調える。
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7
耐熱皿にマッシュポテトを半分敷きます。
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8
その上に炒めた具をのせます。
先走って次の工程も写ってます。 -
9
残りのマッシュポテトをのせてその上からチーズをたっぷりかけます。
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10
あとは焼き目がつくまでオーブンで焼いて、仕上げにパセリをかければ完成です。
コツ・ポイント
冷凍してるものは解凍して水気をよく切っておいてください。炒めたときに出た汁気もとったほうがべちゃっとしません。バターと薄力粉を使っていないのであっさりめ。お好みでケチャップをつけて食べても美味しいです。
