マッシュポテトを使ってラザニアのシートの代わりにしてみました。触感もまろやかで食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
ラザニアが食べたかったのですがシートがなかったので、冷蔵庫に余っていたジャガイモをシート代わりに出来ると思い作ってみました。
材料
- 「マッシュポテト」
- ジャガイモ（荒切り） 中4個
- ニンジン（みじん切り） 1/4本
- バター ５ｇ
- 「ミートソース」
- 合いびき肉 ２００ｇ
- たまねぎ（みじん切り） 1/2個
- ピーマン(みじん切り) 1/2個
- トマトジュース ２００ｃｃ
- ケチャップ 大さじ１強
- ソース 大さじ１
- 塩コショウ（ニンニクパウダー入り） 適量
- パセリ（みじん切り） 適量
- 「水溶き片栗粉」
- 片栗粉 中さじ１
- 水 中さじ２
- 「その他」
- ピザ用チーズ 適量
作り方
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1
じゃがいもと、にんじんを柔らかくなるまで茹でます。
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2
茹であがった「１」にバターを混ぜて潰します。
マッシュポテトのようにしてください。 -
3
合いびき肉、玉ねぎ、ピーマンに火が通るまで炒め、トマトジュース、ケチャップ、ソース、塩コショウを入れて煮込みます。
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4
少しトロミガついてきたら、水溶き片栗粉で更にトロミを付けます。パセリをまぶして混ぜ合わせます。
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5
耐熱容器に、マッシュポテトを、うすめに敷き詰めます。
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6
マッシュポテトの上に、ミートソース半量を乗せます。３人前は1/3です。
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7
更に、マッシュポテトを、上に、うすく敷き詰めます。
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8
ピザ用チーズを好みの分乗せて、オーブン１８０℃で
１０分焼いてチーズを溶かします。 -
9
二人分の出来上がりの感じです。
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10
３人分にしたときの出来上がりの感じです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉でとろみをつけるときに、固めになるので、玉にならない様に気を付けて下さいね！あと、マッシュポテトを敷く時に、多すぎると足りなくなるので、うまく分等してくださいね！
