マッシュポテト

肉、魚料理の付け合わせにどうぞ(^-^)/このレシピの生い立ち高校生の時に友達の家でご馳走になったハンバーグの付け合わせのマッシュポテトに感激して(*^o^*)その時の味の記憶を頼りに作りました。

1. じゃがいも 大３個
2. バター ３０g
3. 生クリーム(牛乳でも可) １００ｃｃ
4. 塩 小さじ１／３〜
5. こしょう 少々
6. ナツメグ 少々

1. 1

   じゃがいもはいちょう切りにして水にさらしザルにあげます。鍋にじゃがいもと水を入れ、柔らかくなるまで煮ます。
2. 2

   ザルにあけ、もう一度鍋に移し弱火にかけ水分を飛ばします。火を止めます。
3. 3

   マッシャーでじゃがいもを潰し、バター、生クリーム、塩、こしょう、ナツメグを入れて弱火にかけます。
4. 4

   なめらかになるまで弱火で焦がさないように練ります。
5. 5

   ハンバーグなどの付け合わせに^_^

コツ・ポイント塩加減はお好みで(^-^)/