マッサマヨのハムサンド

マッサマヨソースはマッサ・デ・ピメントの応用範囲をさらに広げる万能ソースです。サンドイッチに。このレシピの生い立ちマッサマヨソースはマッサ・デ・ピメントの応用範囲をさらに広げる万能ソースです。マイルドで後を引く味に仕上がります。バゲットやサンドイッチなどにお好みの分量ぬってお召し上がりください。

1. マッサマヨソース 適量
2. サンドイッチ用パン 2組（4枚）
3. ロースハム（超薄切り） ６枚
4. きゅうり 1本
5. バター 適量

1. 1

   きゅうりはヘタを切り、長さを半分に切る。2〜3㎜厚さの縦長の薄切りにする。

2. 2

   サンドイッチ用パン、1組の内側にバターを薄く塗る。

3. 3

   片面にきゅうりの半量をのせ、マッサマヨソースを薄く塗る。その上に、ハムをパンの幅に合わせて、数枚づつ重ねながら、のせる。

4. 4

   もう1枚のパンをのせ、上からおさえながら、食べやすく切る。もう１組も同様に作る。

5. 5

コツ・ポイントマッサマヨソース作りやすい分量S＝Oマッサ・デ・ピメント小さじ2にマヨネーズ大さじ3を混ぜて出来上がり。（*お好みで砂糖小さじ1/2または白ワイン小さじ1/2を加える）