マダイのユッケ風

青森県産真鯛のユッケ風です!(^^)!このレシピの生い立ち青森県産のマダイは全て天然物で、築地市場での取扱量は全国3位となっています。マダイは、ほのかな甘みと上品な旨味を持つ白身魚で、そのままお刺身で食べても美味しいですが、刺身に飽きたらユッケ風もオススメです。

1. マダイ柵 100g
2. 小ネギ 2本
3. ※ コチュジャン 大さじ1
4. ※ 醤油 小さじ1/2
5. ※ 砂糖 小さじ1/2
6. ※ ごま油 小さじ1/2

1. 1

   マダイの捌き方はコチラからhttps://cookpad.com/recipe/5456663
2. 2

   小骨、皮を除去したマダイの柵を用意する。
3. 3

   細切りにする。
4. 4

   ※の調味料を加える。
5. 5

   よく混ぜ合わせる。
6. 6

   小鉢に盛り付けて小ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイントすりごまを加えたり、卵黄を載せても美味しいですよ。