マスタードソースの焼き豚

超簡単!! 鍋に入れて、ソースをかけながら焼くだけ。このレシピの生い立ちコックの夫が作る我が家のハンバーグソースで焼き豚してみよう！とやってみたら美味しかったです♪（ハンバーグを焼いた後にしょうゆ、マスタード、赤ワインを軽く火を通して作ります。激ウマ!!）

1. 豚バラ 300～400g
2. 粒マスタード 30g
3. しょうゆ 大さじ1位
4. 赤ワイン 大さじ１～２

1. 1

   小鍋にワイン以外を入れて最初は中火、クツクツしたら蓋をしてとろ火で20分。

2. 2

   とろ火にしたら、肉の全面を順に鍋底にあてる。その都度ソースを天面にかける。（３～４分毎くらいかな？）

3. 3

   焦げそうになったら赤ワインで水分補給。箸を刺して透明な肉汁が出たらOKです。

コツ・ポイントソースが少ないので、肉がギリギリ入る位の小鍋で。わたしはシリコンスプーンでソースをすくってはかけています。焦げそうじゃなかったらワインなくてもいいのかも。心配だったら最初から入れても。