マスタードたっぷりドレッシング

マスタードをたっぷり使った、パンチのあるドレッシング。淡白なお魚や、ちょっと癖の強いホウレン草のサラダにも合う。
このレシピの生い立ち
ホウレン草とか春菊とか、癖の強い野菜を生食するのにハマってるので、それに合うドレッシングを考えてみました。

材料

  1. イエローマスタード 大さじ1
  2. ワインビネガー 大さじ3
  3. オリーブオイル 大さじ6
  4. 塩 小さじ1/2
  5. ディルシード（パウダー）※ 少々
  6. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    マスタードはコレを使いました。ホットドックなどにかかってる、あの味です♪

    • マスタードたっぷりドレッシング作り方1写真
  2. 2

    蓋がきっちりとしまる手ごろな大きさの瓶に、オイル以外を入れシェイク！シェイクっ！

    • マスタードたっぷりドレッシング作り方2写真
  3. 3

    オイルを入れさらにシェイク！

    少しトロリンとしたら出来上がり♪

    • マスタードたっぷりドレッシング作り方3写真
  4. 4

    ディルシードはホールを挽いて使ってます。クミンでも良いし、なければ省略しても良いです。お好きなスパイスを入れても。

コツ・ポイント

・オイルを入れると塩が溶けにくくなるので、先に溶かしちゃいます。

・冷やしすぎるとオリーブオイルが固まる事があります。少し温めて溶かして使いましょう。

Tags:

イエローマスタード / オリーブオイル / ディルシード（パウダー）※ / ブラックペッパー / ワインビネガー / 塩

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