一口大の鶏肉を炒め、マスカルポーネをからめてしあげるソテーライスです。しっとりりリゾット風。
材料
- 鶏肉(もも肉) １枚
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- ごはん 200g
- マスカルポーネチーズ 大さじ１
- 油 小さじ１
- 卵（溶き卵） １個
- 白ワイン(酒) 大さじ１
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
- 塩 小さじ1/4
- 胡椒 小さじ1/4
- パセリ(乾燥) 小さじ1/4
作り方
-
1
□鶏肉を一口大に切る。
□玉ネギをみじん切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、数分炒める。 -
2
●玉ネギ、●酒、鶏ガラスープの素を加える。
●フタをし、５分前後蒸し焼き、火を通す。 -
3
●チーズを加え、混ぜる。
●ごはんを入れ、混ぜる。
●溶き卵を入れ、混ぜる。 -
4
●器に盛る。
●塩・胡椒、パセリをかけて、できあがり。
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●ニンジン、キノコなど加えてもいいと思います。
●ニンジン、キノコなど加えてもいいと思います。
