一手間かけることで、少ない量のマスカットでも見た目も良く、美味しく満足していただけます。
このレシピの生い立ち
インターネットでマスカットをお花の形に並べたシェフのプレートを見かけ、再現してみました。
材料
- マスカット (種無し) 半分のふさ位
- 無糖ヨーグルト 3/4カップ
- ハチミツ 大さじ3
- ミントの葉 (お好みで) 少々
作り方
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1
無糖のヨーグルトにハチミツを混ぜ、冷凍庫で凍らせます。バットに薄目に広げて凍らせると、早く簡単に作れます。
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2
マスカットを5mm位の輪切りにします。私はこの輪切りを一輪あたり24枚使いました。
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3
2で作った輪切りを外から順に並べる。私は内側に9枚,外側に15枚使用しました。真ん中は小さい粒の半切りを使用しました。
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4
お花の形になったら、お好みでみじん切りにしたミントを花弁に1つずつ乗せます。
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5
冷凍庫からフローズンヨーグルトのバットを出し、スプーンで削り取るようにして、ふんわりと器に盛る。
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6
マスカットのお花にフローズンヨーグルトを添えて完成です。
コツ・ポイント
ミントはお好みで。花弁は外側から端が少しずつ重なるように並べるのが綺麗に作るコツです。
