マジックソルトで簡単おつまみスコーン

ビールやワインのちょっとしたおつまみに。蜂蜜、チーズ、生ハムなどと一緒に。洗い物を増やさず時短で作れます!!

1. ☆米粉 100g
2. ☆ベーキングパウダー 小さじ1
3. ☆てん菜糖 大さじ1
4. ☆マジックソルト 小さじ1.5
5. バター 20g
6. 卵 1個
7. 豆乳 20cc

1. 1

   ☆を全て袋に入れて混ぜる

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2. 2

   バターを入れ、手でバターを温めながらモミモミ混ぜる

3. 3

   卵を入れてこねるように混ぜる

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4. 4

   豆乳を少しずつ入れてこねるように混ぜる。我が家の豆乳はこちら。ゆるくなってしまったら米粉を少し追加

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5. 5

   袋のまま10分寝かすとまとまって型を取りやすい

6. 6

   ここでオープン200℃に設定

7. 7

   1cm〜2cmくらいの厚みで広げる(こちらはシャンパングラスの口で型取りしました)

8. 8

   クッキングシートに並べて15分

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9. 9

   完成！

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10. 10

    甘さ控えめプレーンスコーンはこちら→

コツ・ポイント豆乳は牛乳でもOK。バターは体温で温めることを忘れずに。