マシュマロヨーグルト杏仁風味

テレビて話題のマシュマロヨーグルトにアーモンドエッセンスを振りかけて、杏仁風味に仕上げます。杏仁風味と酸味が絶妙このレシピの生い立ち杏仁豆腐が好きなので、マシュマロヨーグルトとフュージョンしてみました

1. プレーンヨーグルト 1パック
2. マシュマロ 適宜
3. アーモンドエッセンス 好みで適宜
4. ミントの葉 適宜

1. 1

   ヨーグルトの中に適当に刻んだマシュマロを入れて良く撹拌し、冷蔵庫で一晩寝かせる

2. 2

   乳酸菌に反応してマシュマロが溶け始めたら器に盛り付けてアーモンドエッセンスを数滴振り、混ぜ、ミントの葉を飾る

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コツ・ポイント杏仁豆腐が好きな方はアーモンドエッセンスを多目に。粉寒天入りの粉末杏仁豆腐の元を使い、ヨーグルトを固めてしまうタイプも試作してみたい。上手く完成したら更新します。カルピスを加え、甘めに仕上げるのも美味しい