マシュマロフォンダンのお花のケーキ

マシュマロフォンダンなら　どんなデザインでも作れます。ベーキングの学校で習いました。

1. マシュマロフォンダン
2. マシュマロ（白） 150g
3. 水 大匙１
4. ショートニング 大匙2/3
5. 粉砂糖
6. ウィルトンアイシングカラー
7. カップケーキ　又はケーキ
8. 生クリーム ケーキの大きさによって
9. 砂糖 生クリームの８％

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   マシュマロフォンダンはを参照して作ります。

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   フォンダンを麺棒で伸ばし、口金で抜きます。抜いた後でひとつひとつの縁を指でつまんで薄くすると綺麗です

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   ２つに折って　筆で水をつけながら並べていきます

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   乾くまでしばらく待ってから　ケーキに移しましょう　

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   葉っぱも　口金で抜いて作ります。

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   中心に黄色いボールをのせました。

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コツ・ポイントカップケーキから　お花が滑り落ちやすいので　注意してください。生クリームの代わりにフォンダンでカバーしてお花をロイヤルアイシングで接着してのせると完璧です。水でも接着しますが弱いです。