マサラインディアンミルクティ

寒かったのでスパイスを使ったミルクティーを淹れてみました。このレシピの生い立ちスパイスを使ったアレンジレシピは、パウダーを使うので手軽に出来ていろんな味が楽しめます。これもその一つ。

1. 茶葉（ルフナ使用） ティースプーン山盛り1杯
2. 水道水 ティーカップすりきり1杯半
3. 牛乳 ティーカップ８分目
4. マサラパウダー 適量

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   片手鍋にティーカップすりきり1杯半の水道水を入れティースプーンに山盛り1杯の茶葉をいれます。
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   ティースプーンの枝のほうでマサラパウダーを適量とりお鍋に入れ中火にかけます。
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   大きめのマグカップにお湯を入れて温めておきます。
4. 4

   お鍋のまわりに小さな泡が出てきたら砂時計を、スタートさせ３分そのまま煮出します。
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   ※途中お鍋をゆっくり数回まわしてあげてください。２分くらいするとキッチンに紅茶の香りが広がってきます。

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   ３分経ったらティーカップに８分目牛乳をはかりお鍋に入れてそのまま煮出します。
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   マグカップのお湯を捨て茶こしをセットしておきます。
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   紅茶が沸騰直前になったら火を止めて茶こしでこしながらカップに注いで出来上がり。

コツ・ポイント茶葉はミルクティー向きのコクのあるものを使いました。スパイスはパウダーなのでスプーンの枝を使いはかりました。ホールスパイスを使う際は潰してもうすこし多めに使いますが、マサラパウダー（紅茶用）は便利なのでおすすめです。