食物繊維な豊富なマコモタケ！グリルで焼いてマヨつけると美味しいので、お弁当用にアレンジしました(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
マコモタケを沢山いただき、お肉と炒めるのにも、グリルで焼いてマヨで食べるのにも飽きたので、何とかお弁当の副菜にならないかなぁ～と思って(^_^;)
材料
- まこもたけ 100g(太め4･5本)
- ●味噌 小１
- ●醤油 小１
- ●酒 小１
- ●みりん 小１
- ●砂糖 小1/2
- すりゴマ 大１
作り方
-
1
これがマコモタケです。アスパラと筍のハーフらしい!?
-
2
マコモタケは外側の竹みたいな皮をむいて、更にピーラーで皮をむいて太めの千切りに。太めの方が食感が良いです！
-
3
油(分量外)をひいたフライパンで軽く炒めます。
-
4
しんなりしてきたら●の調味料を入れ炒め、水分が飛んできたらすりゴマを混ぜて完成☆彡
コツ・ポイント
マコモタケは皮をむくと量が減ります。シャッキリとした歯ごたえが楽しい野菜なので是非一度試してみてください！
